CARACOLAS VARIADAS

No sé porque me gusta la palabra caracola, no se si os pasa a vosotros, a mí hay palabras que me gustan y otras que detesto, por ejemplo lapislázuli, me encanta sin embargo colchón no la aguanto, en fin aparte de estas peculiaridades, estas caracolas son muy sencillas y te harán quedar como una reina/rey.

INGREDIENTES:

500 gr. de hojaldre congelado

5 lonchas de jamón York

Queso rallado

Orégano y sésamo

1 tableta de chocolate  con leche

1 cucharada de mantequilla.

PREPARACIÓN:

Para las caracolas saladas:

Extender el hojaldre y espolvorearlo de orégano y sésamo.

Colocar el jamón York cubriendo todo el hojaldre y encima el queso rallado de forma generosa.

Enrollarlo con ayuda del papel que hay en el paquete del hojaldre.

Envolverlo en papel film y dejarlo en la nevera 1- 2 horas. Si no tienes tiempo con 15 minutos basta, ayuda a la hora de cortar las rodajitas.

Cortar el cilindro en rodajas de 1 cm aprox. y colocar el papel en una bandeja apta para el horno y encima las caracolas.

Las puse a 200º C, y tardaron unos 20 minutos, a los 10 min. les dí la vuelta.

Puedes poner otros rellenos:

1) Rehogas champiñones/ setas y los trituras.

    Majas ajo y perejil en el mortero y lo añades al puré de champiñones.

    Si no te gusta el ajo, puedes freir cebolla y también la trituras.

2) Sobrasada de untar  y encima  piñones salteados o nueces picadas.

3) Paté de atún con pimiento rojo muy picado.

4) Guacamole con pistachos picados.

Hay infinidad de combinaciones.

Como aperitivo son estupendas.

Caracolas dulces:

CHOCOLATE EN EL HOJALDRE

ENROLLANDO

LISTOS PARA EL HORNO

SE ACABO

Extender el hojaldre y espolvorear con azúcar glass.

Fundir el chocolate en el microondas y añadir la mantequilla.

Extender el chocolate, dejar que temple y enrollarlo.

Envolver el cilindro en papel film y dejar que repose en la nevera 1-2 horas.

El resto de la preparación es como en las caracolas saladas.

Puede haber otros rellenos:

1)      Cabello de ángel.

2)      Coco rallado.

3)      Chocolate blanco.

Inventaros el vuestro.

Se comen sin darse cuenta, son acompañantes imprescindibles de un buen café o té.