Ya viene Doña Cuaresma, y no nos tiene que pillar desprevenidos, estos garbanzos no les pondrán pegas ni los más devotos. No tengáis miedo y probádlos, éxito garantizado.
INGREDIENTES: Para 3 con apetito
200 gr. de garbanzos cubiertos de agua durante al menos 12 horas.
500 gr. de calamares
2 zanahorias
Media cebolla grande
2 dientes de ajo
3- 4 cucharadas de tomate frito
2 cucharadas de brandy
Pimiento morrón (5 o 6 tiras)
250 gr. de espinacas congeladas
Sal y pimienta
2 cubos de pescado
PREPARACIÓN:
Poner al fuego una sartén/olla con aceite, cuando esté caliente añadir la cebolla y el ajo picado y las zanahorias cortadas en ruedas, pocharlo y añadirle sal y pimienta.
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| SOFRIENDO LOS CALAMARES |
Añadir los calamares y el tomate frito, darle una vuelta y poner el brandy hasta que se haya evaporado el alcohol.
Añadir la espinaca ( no tiene porque estar descongelada),el pimiento y agua que lo cubra todo con los cubos de pescado. En la olla rápida tarda unos 10 minutos.
Sacar los calamares que habrán soltado todo su sabor y reservarlos.
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Añadir entonces los garbanzos que estarán en una media hora.
Abrir la olla y añadir los calamares reservados.
Dejar que repose unos 10 minutos y a comer, no olvidar el pan, si es de hogaza, mucho mejor.
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| PLATO ACABADO |
Me lo apunto, me lo apunto, los tengo con mejillones, los tengo con langostinos pero me faltaban estos...
ResponderEliminarUn besazo
Hola, muchas gracias por el comentario .
ResponderEliminaresta receta se ve riquisima y con lo que me gustan a mi los garbanzos con calamares,si le añado esas espinacas pues riquisimas.
besos y hasta muy pronto.
Una delicia de las buenas mi niña y una combinación excelente, a mi no se me hubiera ocurrido,pero me ha encantado,me llevo tu receta.
ResponderEliminarFeliz tarde de Domingo y mil besitos cielo.
Wowww que platazo tan de toda la vida ! como me gusta! Una receta sana y deliciosa! además para el frio que aún nos está haciendo al menos por aquí esto entra de biennnnnn....
ResponderEliminarYo viví en San Lorenzo De El Escorial 1 año! jajaja fijate que cerquita estuvimos!
Besitosssssssss