ALGO DE PASTA "PA" CUANDO NO HAY PASTA

Para cuando no hay mucha pasta, propongo  platos muy, muy económicos, que harán las delicias de todos.  

Lo iremos viendo en sucesivas entradas. Se me ha ocurrido llamar a esta etiqueta "DE CRISIS" Empezamos por este plato de espirales y macarrones con mejillones.

INGREDIENTES:Para dos personas

1 kg de mejillones (1,60 euros en Mercadona)

1 cebolla grande

2 dientes de ajos

100 cc de nata liquida para cocinar

Media cucharada sopera de harina

Sal y pimienta

200 gr entre espirales y macarrones 

LA PASTA ESPERANDO EL AGUA

MEJILLONES LISTOS PARA COCER

PREPARACION:

Hay 3 fases.

1. Hervir los mejillones
2. Hacer la salsa
3. Hervir la pasta

1. Limpiar los mejillones y lavarlos bien , poner en una olla medio vaso de agua fría con un poco de sal y poner los mejillones, poner el fuego al máximo y esperar que se abran, tardan muy poco.
   Desechar los que no se han abierto, colar el líquido a través de una gasa para evitar las impurezas y reservar.
   Los mejillones sacarlos de sus conchas y reservar también.
   
   
   
   

   
   

   

   MEJILLONES COCIDOS

   
   
   
2. Trocear la cebolla y freírla en una sarten con aceite, cuando esté transparente, añadir el ajo y la harina dándoles unas vueltas.
   Añadir poco a poco el caldo de cocción de los mejillones y hacer una velouté (bechamel hecha con caldo) no demasiado espesa.
   Cuando haya cocido unos 15 minutos aproximadamente, añadir los mejillones que teníamos reservados.
   Y por ultimo antes de servir, salpimentar y añadir la nata.
   
   
   
   
   
   

   

   CEBOLLA EN LA SARTEN

   
   

   

   CON EL CALDO DE LOS MEJILLONES

   
   

   

   CON LOS MEJILLONES

   
   
3. Cocer la pasta según las indicaciones del fabricante.
   
   
   

   
   

   

   TODOS JUNTOS DE JUERGA

   
   

   

   A ZAMPAR

   
   
   
   

Mezclar la pasta con la salsa y a disfrutaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaar.