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miércoles, 16 de marzo de 2011

TARTA DE MANZANA CARAMELIZADA AL MICRO

Esta receta la he copiado del blog ¿Qué se cuece en mi cocina?,  la única variación que he hecho es caramelizar las manzanas. A mí no me ha salido con la textura de flan, pero el sabor EXQUISITO.
Esta receta se la dedico a mi hermano que mañana es su cumple. ¡Felicidades nene!


INGREDIENTES:

Tres huevos
Tres manzanas grandes
5 cucharadas soperas rasas de MAICENA
250 ml de leche
150 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
1 sobre de levadura


PREPARACIÓN:
Se pelan las manzanas y se parten en trozos pequeños, se ponen en un cazo con azúcar moreno (2 cucharadas soperas)  cuando desaparece el azúcar, añadir 50 gr. de mantequilla y a fuego medio seguir hasta que las manzanas cojan color dorado, hay que esperar hasta entonces porque sino la manzana no absorbe el sabor de los ingredientes. Retirar del fuego y reservar.



INGREDIENTES

MANZANA+AZÚCAR MORENA

MANZANA CARAMELIZADA

CARAMELO

MOLDE


































































Caramelizar un molde apto para micro ondas,  y colocar la manzana caramelizada.



MAICENA

LECHE+MANTEQUILLA

AÑADIENDO LOS HUEVOS

MOLDE LISTO PARA EL MICRO








































Poner a calentar la leche con la mantequilla para que se deshaga, añadir el azúcar y disolverla. Añadir los huevos uno a uno, y reservar la mezcla.
Tamizar la maicena y añadir la levadura, añadir la mezcla líquida y con una varilla, mezclar hasta conseguir una mezcla homogénea.
Verter esta mezcla sobre la manzana. 


DESPUÉS DE LOS 5 PRIMEROS MINUTOS

TARTA TERMINADA

Ponerlo 5 minutos a potencia máxima en el micro ondas, dejar que repose otros 5 minutos.
Poner otros 3 minutos y comprobar que la tarta esta hecha.
Dejar que repose una media hora antes de desmoldarla.
El sabor MUY RICO.

3 comentarios:

  1. Parece una crepé gigante !!!! tiene la misma textura??? con lo facilona que es la voy a hacer en cuanto compre manzanas..
    Besos

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  2. mmmmmmmmm que rica tiene q estar y rapida al micro :)

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  3. Hola!!
    Encantadas de conocerte y de que te haya gustado el blog. Nosotras nos quedamos por aquí para no perdernos nada de lo que publiques.

    un beso muy grande!!

    MUACCCSSSS

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