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lunes, 11 de abril de 2011

MOUSSE DE MANZANA Y CANELA





Mi amiga Carmen me regaló un libro de mousses editado para la revista Lecturas, como me sobraban manzanas, decidí hacer un postre con ellas,  he hecho algunos cambios y este ha sido el resultado. Nos ha gustado MUCCCCCCCCCCHO.


INGREDIENTES:

5 manzanas
Medio limón
3 cucharadas de mantequilla
200 cc de nata para montar
2 cucharadas de azúcar glass
Canela en polvo
1 ramita de canela
3 cucharadas de azúcar moreno


PREPARACIÓN:

Pelar las manzanas y rociarlas con el zumo del medio limón.
Se pone la mantequilla en un cazo y se saltea la ramita de canela, se añade la manzana, no escurrir el zumo de limón, un trozo de corteza de limón, 2 cucharadas de agua  y 3 cucharadas de azúcar moreno.


SALTEANDO LA CANELA EN RAMA






























MANZANA TRITURADA

 Se remueve hasta que esté blandita, se retira la corteza de limón y la ramita de canela, se tritura la manzana y se deja enfriar.



NATA MONTADA

MEZCLANDO EL PURÉ Y LA NATA




























Se monta la nata y a mitad de camino se echa el azúcar.
Se mezcla  el puré de manzana ya frío y la nata con movimientos envolventes.
Se pone en la nevera como mínimo 2 horas y se sirve espolvoreado de canela.




El sabor RICOOOOOOOOOOOO.

13 comentarios:

  1. A que hora comemos en tu casa? por que me apunto.
    Besos

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  2. Qué rico¡¡la canela y la manzana quedan genial

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  3. ufffff pues no veas como tiene que estar este postre, de miedo, me lo anoto.
    Besos.

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  4. Bellamente producida y seguro y sabrosa. Una agradable velada.

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  5. me gustan mucho ,os postres con manzanas, esta mousse tiene que estar muy rica, es muy apetecible.
    besitoss guapaa
    feliz semana

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  6. Anda hija , que mientras que yo voy viajando, tu cocinando, jejejeje me alegro mucho siempre de estar en tu blog y tu en el mio.

    Besitos.

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  7. Guaaaaaaaaaau!!!

    Qué buena pinta tiene.

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  8. Tomo nota de este mousse, me chifla todo lo que lleve manzana, tiene que estar de rechupete!!!
    Besitos

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  9. Vaya postre de lujo que has puesto hoy y por supuesto rico.
    Besos.

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  10. Muchas gracias a todos por vuestros comentarios siempre agradables. Todos teneis blogs de lujo u entradas ALUCINANTES. Nos vemos por el espacio.

    Besos desde El Escorial

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  11. La canela y la manzana son éxito asegurado, además es que tiene una pinta deluxe!!
    Tengo que probarlo...

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  12. me encanta este mousse, yo tengo el mismo libro jajaja, y sé que están de vicio !! además los has presentado divinamente !

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