HOY SERIAN 8O

MI PADRE Y MI SOBRINA ROCIO EN LAS NAVIDADES DEL 2004

Hoy es el cumpleaños de mi padre, serian 80 pero el cáncer no dejó que los cumpliera, hace 3 años que se marchó, casi sin molestar y sin hacer apenas ruido. Las palabras se resisten, los sentimientos se desbordan y el llanto estalla, el dolor ya no es tan lacerante, pero se ha convertido en un dolor sordo, tímido, callado pero que no te abandona. Tengo envidia de la gente que tiene padre, lo que daría por hablar solo una vez más, pero me engaño, no seria solo una vez, no le dejaría irse. Le contaría que estoy muy contenta en el trabajo, que tengo una cierta estabilidad, que sus nietos están bien, creciendo sanos y revoltosos, que Javier me sigue haciendo feliz, que no le hice caso en lo de adelgazar, que sigo echando de menos a mi familia y a Alicante, que mi hermano y mi cuñada continúan en la brecha, que Rocío, su nieta, no puede estar más guapa, ni ser mas buena, que cuida de su abuela,que Álvaro esta precioso y sus manitas siguen siendo perfectas, que mi madre le sigue echando de menos, que mi tío está bien, que mi tía se está recuperando, que mis primos siguen siendo geniales, y que el único que falta es él, para que el círculo fuera completo, que lo seguimos recordando y hay días que llorando, que dejó huella, que no se fue sin más, que respetamos su herencia: el amor a la familia,el respeto a todo el mundo,el hacer favores, básicamente intentamos ser buenas personas, hay personas que viviendo más años no dejan tanto. No quiero terminar sin felicitar con todo mi amor a mi tío, su hermano, que también es su cumpleaños, muchas, muchas felicidades, te lo mereces.

Hoy quiero ofreceros este queso aliñado, una receta muy sencilla, que llevo mucho tiempo queriendo publicar.

Esta receta, la saqué de uno de los primeros blog que visité y que sigo visitando:
http://www.distorsiones.com/tres-quesos-marinados/
A pesar de ser una receta simple, el resultado es espectacular, además es muy versátil, ya que se pueden usar los quesos que más os gusten.

INGREDIENTES:

Quesos variados en cubitos o tiras: 200 g

1 Pimiento morrón troceado

15 Aceitunas negras troceadas

Orégano

Estragón

Ajo molido o ajo natural majado en mortero(1/2 diente)

Aceite de oliva

PREPARACION:

Se coloca el queso en un recipiente, se le añade el resto de ingredientes y se dejar macerar, al menos 48 h. A los 2 días se vuelca todo en un plato, acompañado de galletitas saladas o de pan, seguro que mojas, todos te preguntaran la receta.

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