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sábado, 18 de junio de 2011

AL RICO MELON Y A LA RICA NARANJA, PERO¿ DÓNDE ESTAN?























Y cuando aprieta el calor una forma diferente de comer fruta, ya sea en sorbete o en una bomba, que más dá el caso es que refresque. ¡Ay como me gusta el verano!.




INGREDIENTES:

1 melón grande
200 cc de nata para cocinar
200 cc de leche entera
3 cucharadas de azúcar
2-3 hojas de menta
Colorante en polvo
Canela molida

6 naranjas de zumo
400 cc de nata montada
3 cucharadas de azúcar



PREPARACIÓN:


PEDAZO MELON




















TODO TRITURADO


Se tritura el melón con todos los ingredientes excepto la canela.
Se le espolvorea canela y se añade el colorante.
Se pone a congelar en un molde.
Se le da vueltas solo las 4 primeras horas, ya que lo que busco es que cristalice.
La textura que quiero es un sorbete con sabor a helado.
La mezcla de melón y canela, ESPECTACULAR.



CON EL COLORANTE

Y SIN PEPITAS
































Se licuan las naranjas si quieres puedes colar el zumo, yo en mi caso no lo he hecho.
Se monta la nata y a mitad de camino se añade el azúcar.
Montarlas muy firmes, luego se mezcla muy bien con el zumo.
Se pone a congelar y las dos primeras horas se les da vueltas para seguir integrando el zumo y la nata, no llega a cristalizar por la nata montada.
A esta crema se le pueden dar varias aplicaciones si no la congelas sirve de relleno de cualquier tarta. Esta crema puedes congelarla y luego descongelarla ya que la nata ya esta montada y no pierde la textura.
Si la congelas logras un helado muy CREMOSO.
Tú eliges la aplicación.



A LA RICA NARANJA


20 comentarios:

  1. Qué rico debe ser eso, aquí es casi invierno y el melón no se ve por ninguna parte, pero en verano me encanta comerlos,o ahuecarlos y preparar tragos dentro de ellos. Es super refrescante

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  2. Uff, que fresquitooo y ricooo.
    Me quedo con el sorbete, aunque la bomba habría que probarla también.
    Combinación de melón con canela, me la apunto.
    Besines
    Nieves

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  3. Buasss que cosa más fresquita y deliciosa!!! con estos calores que haven ahora viene de perlas una cosita así!!!! te ha quedado de lujo amiga!!!!

    que tengas un buen domingo!!! :))

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  4. Qué idea!!! esto va a encantar en mi casa, lo he apuntado ya.
    Besos!!

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  5. Y tanto que rico , y tan rico , madre mia que bueno debe estar eso.
    Ya tenemos las hogueras aquí, para cuando vienes?
    Besos.

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  6. A mi me han gustado los dos, pero sobretodo el helado crema de naranja, con estos calores tienen que apetecer mucho los dos.
    bsos

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  7. Sin azúcar invertido!!! entonces lo haremos

    Genial en serio,te ha quedao bonita hasta la presentación

    Un beso
    Toci

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  8. que bueno este postre, y que facil¡ besiños guapa¡

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  9. Qué refrescante... yo quiero un poquito.
    Un beso.

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  10. Sorbete o helado, vaya dilema porque seguro que los dos están deliciosos.
    Besos.

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  11. Carayyyyyyyyyy que ricura!!
    Mmmmm melón!1 con lo que me gusta a mí, me gusta tanto que hasta tengo una colonia de melón! jajajA

    Me anoto la receta.
    Mil besos

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  12. Hoy aquí en Barcelona nos ha dado una tregua el calor, pero tomo nota por que solo es eso una tregua.
    Besos

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  13. Pour le moment, ici, à Paris, nous attendons l'été.
    J'aime beaucoup les sorbets aux fruits.
    Je note ta recette.
    A très bientôt.

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  14. Qué ideas más buenas! Me las apunto, que ya empiezan a apetecer ;)
    Un besote

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  15. Así, facilito de comer.... para vagos totales..... jajajaja y muy refrescante.
    Besitos

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  16. Menuda idea ..ademas el melon nos encanta ...me o apunto bsss MARIMI

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  17. Con el calor que tengo ahora mismo me servía doble ración.
    Bss

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  18. NIña, estas ya en Alacant, vivan las Hoguerassss, les fogueres, pasa y llevate mi tremendita-alicantina

    Besitos

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